Si vous vous rendez en Corée du Sud et que vous êtes déconcerté par le nombre de plats proposés, vous n’êtes pas seul.
La Corée du Sud propose tellement de types de nourriture différents qu’il peut être difficile de décider quoi manger.
Aujourd’hui, je vais te donner une liste d’aliments coréens que tu peux commander sur le menu ou demander à un serveur de t’expliquer.
Tout le monde aime les délicieux plats coréens.
Mais il peut être difficile pour les personnes qui commencent à apprendre le coréen de savoir quoi commander au menu.
Voici une liste de tous les mots dont vous avez besoin pour commander de la nourriture.
김치 Kimchi
| français |
coréen |
Romanisation |
| Chou nappa |
배추김치 |
baechugimchi |
| Chou nappa non fermenté |
배추겉절이 |
baechugeotjeori |
| Kimchi enveloppé |
보쌈김치 |
bossamgimchi |
| Kimchi blanc |
백김치 |
baekgimchi |
| Kimchi aqueux non épicé |
동치미 |
dongchimi |
| Kimchi aqueux légèrement épicé |
나박김치 |
nabakgimchi |
| Kimchi de radis en queue de cheval |
총각김치 |
chonggakgimchi |
| Kimchi de radis en cubes |
깍두기 |
kkakdugi |
| Concombre kimchi |
오이소박이 |
oisobagi |
| Kimchi aux oignons verts |
파김치 |
pagimchi |
| Radis Yeolmu |
열무김치 |
yeolmugimchi |
| Moutarde indienne |
갓김치 |
gasgimchi |
| Kimchi de feuilles de chou |
양배추 김치 |
yangbaechu gimchi |
Autres plats
| français |
coréen |
Romanisation |
| Ramyeon |
라면 |
ramyeon |
| Ragoût de pâte de soja |
된장찌개 |
doenjangjjigae |
| Frites |
감자 튀김 |
gamja twigim |
| soupe de poulet au Ginseng |
삼계탕 |
samgyetang |
| Plat de poulet à la vapeur |
찜닭 |
jjimtalk |
| Patate douce rôtie |
군고구마 |
gungoguma |
| Châtaigne rôtie |
군밤 |
gunbam |
| Samgyeopsal |
삼겹살 |
samgyeopsal |
| Côte de porc |
돼지갈비 |
dwaejigalbi |
| Bœuf coréen |
한우 |
hanu |
| Côte de porc |
갈비 |
galbi |
| Japchae |
잡채 |
japchae |
| Nouilles froides |
냉면 |
naengmyeon |
| Nouilles froides aqueuses |
물냉면 |
mulnaengmyeon |
| Nouilles froides sèches |
비빔냉면 |
bibimnaengmyeon |
| Soupe de riz brûlé |
누룽지 |
nurungji |
| Côte de poulet |
닭갈비 |
talkgalbi |
| Sauce restante et riz |
볶음밥 |
bokkeumbap |
| Nouilles de sarrasin |
막국수 |
makguksu |
| Poulet à la vapeur avec sauce de soja |
찜닭 |
jjimtalk |
| Poulet assaisonné |
양념치킨 |
yangnyeomchikin |
| Brochettes de viande d’agneau |
양꼬치 |
yangkkochi |
| Sashimi |
생선회 |
saengseonhoe |
| Poisson grillé |
생선구이 |
saengseongui |
| Nouilles de sarrasin |
막국수 |
makguksu |
| Nouille aqueuse |
물국수 |
mulguksu |
| Nouilles sèches et froides |
비빔국수 |
bibimguksu |
| Jajangmyeon |
짜장면 |
jjajangmyeon |
| Janpong |
짬뽕 |
jjamppong |
| Porc/bœuf frit |
탕수육 |
tangsuyuk |
| Morceaux de viande avec sauce |
부먹 |
bumeok |
| Morceau de viande à tremper dans une sauce |
찍먹 |
jjikmeok |
| Nouilles coupées au couteau |
칼국수 |
kalguksu |
| Nouilles de banquet |
잔치 국수 |
janchi guksu |
Liste des plats préparés avec de la viande de vache - 소고기 :
| français |
coréen |
Romanisation |
| Ragoût de côtes courtes |
갈비탕 |
galbitang |
| Soupe d’os de bœuf |
설렁탕 |
seolleongtang |
| Potage de tripes de bœuf |
곱창전골 |
gopchangjeongol |
| Ragoût de viande épicé |
육개장 |
yukgaejang |
Liste des plats préparés avec de la viande de porc - 돼지고기 :
| français |
coréen |
Romanisation |
| Soupe coréennes aux saucisses |
순대국 |
sundaeguk |
| Ragoût d’os de dos de porc |
감자탕 |
gamjatang |
| Potage de tripes de bœuf |
부대찌개 |
budaejjigae |
Liste des plats préparés avec de la viande de poulet - 닭고기 :
| français |
coréen |
Romanisation |
| Soupe de poulet au ginseng |
삼계탕 |
samgyetang |
| Ragoût de poulet |
닭도리탕 |
talkdoritang |
Liste des plats préparés avec des poissons - 물고기 :
| français |
coréen |
Romanisation |
| Soupe de colin séché |
북어국 |
bugeoguk |
| Soupe de loches |
추어탕 |
chueotang |
| Soupe de morue |
대구탕 |
daegutang |
| Soupe de lieu jaune congelée |
동태탕 |
dongtaetang |
| Ragoût de fruits de mer |
해물탕 |
haemultang |
| Soupe de germes de soja |
콩나물국 |
kongnamulguk |
| Soupe de pâte de soja |
된장찌개 |
doenjangjjigae |
| Ragoût de tofu mou |
순두부찌개 |
sundubujjigae |
| Potage au tofu |
두부전골 |
dubujeongol |
| Soupe de gâteaux de riz tranchés |
떡국 |
tteokguk |
| Soupe de boulettes |
만두국 |
manduguk |
| Potée de boulettes |
만두전골 |
mandujeongol |
| Ragoût de kimchi |
김치찌개 |
gimchijjigae |
| Soupe aux fruits de mer |
미역국 |
miyeokguk |
| Tteokbokki |
떡볶이 |
tteokbokki |
| Soupe de gâteau de riz |
오뎅 |
odeng |
| Saucisse de sang |
순대 |
sundae |
| Aliments frits |
튀김 |
twigim |
| Kimbap |
김밥 |
gimbap |
| Crêpes |
호떡 |
hotteok |
| Brioches en forme de poisson |
붕어빵 |
bungeoppang |
| Brochettes de poulet |
닭꼬치 |
talkkkochi |